English
Deutsch
Português
Estudo Comparacional dos Méis de Abelhas com e sem Ferrão por RMN.
Comparing Honeys from stingless and stinging bees with NMR.
Results shown
Os experimentos 1D de Próton e Carbono revelam pequenas diferenças, mas estas não são características para a diferenciação desejada. Um mel que se destaca em todas as características é o Jataí, para o qual observamos espectros com mais picos, comparando com todas as outras amostras.
Na literatura se encontra como diferença característica o conteúdo de água, que podemos observar nos experimentos de Próton sem pré-saturação. Estes mostram picos de água com alturas bem diferenciadas, de acordo com a origem do mel. É possível não só diferenciar os méis de abelhas com e sem ferrão, mas também identificar duas amostras de maturidade incompleta.
Literature cited
The following literature references are used for this poster:
The Poster
